Lợi ích của trà sữa thực dưỡng đối với trẻ nhỏ

- Không caffeine: Loại bỏ nguy cơ gây mất ngủ, kích thích thần kinh ở trẻ.

- Không đường tinh luyện: Dùng mạch nha hoặc mật mía, tốt cho tiêu hoá và kiểm soát đường huyết.

- Bổ sung dinh dưỡng từ đậu xanh, đậu nành và sapôchê: Giúp tăng cường năng lượng, cung cấp chất xơ và protein.

- Giải nhiệt cơ thể: Thích hợp cho mùa hè nóng bức hoặc dùng làm món ăn nhẹ buổi xế chiều.

Nguyên liệu chuẩn bị

1. Sữa hạt:

- 50g đậu xanh

- 50g đậu nành (ngâm mềm)

- 150ml nước sạch

2. Thạch rau câu tự nhiên:

- 150ml nước

- 5g bột rau câu

- 1 thìa cà phê bột matcha hoặc bột lá dứa (chọn loại không chứa caffeine)

3. Trân châu sapôchê (hồng xiêm)

- 1 quả sapô chín

- 1 thìa mạch nha (hoặc mật mía)

- 100g bột năng

Hướng dẫn cách làm trà sữa thực dưỡng cho trẻ em

Bước 1: Làm sữa hạt

- Hấp chín đậu xanh và đậu nành.

- Cho vào máy xay cùng 150ml nước để tạo hỗn hợp sữa đặc.

- Có thể lọc qua rây nếu bé không quen với phần xác đậu.

Bước 2: Làm thạch rau câu tự nhiên

- Hòa tan bột rau câu và bột matcha/bột lá dứa trong nước.

- Đun sôi nhẹ trong 5 phút rồi đổ ra khuôn.

- Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

- Khi đông, cắt thành hạt lựu.

Bước 3: Làm trân châu sapôchê

- Nghiền nhuyễn phần thịt sapô, nấu với 1 thìa mạch nha cho thơm.

- Trộn hỗn hợp với bột năng, nhào kỹ rồi vo thành viên nhỏ.

- Luộc đến khi nổi lên, vớt ra ngâm vào nước lạnh.

- Có thể thêm 1 thìa mạch nha vào để trân châu ngấm vị ngọt nhẹ.

Bước 4: Hoàn thiện ly trà sữa

- Cho trân châu vào ly trước.

- Thêm thạch rau câu matcha/lá dứa.

- Rót sữa đậu xanh đặc lên trên.

- Có thể thêm vài viên đá nếu bé thích uống lạnh.

Những lưu ý quan trọng khi làm trà sữa cho bé

- Không dùng đường trắng, sữa đặc hoặc trà chứa caffeine.

- Ưu tiên nguyên liệu hữu cơ, sạch, và tự nấu tại nhà.

- Chỉ nên cho trẻ từ 2 tuổi trở lên sử dụng, đặc biệt là khi đã ăn thô tốt.

- Nếu bé có dấu hiệu dị ứng với đậu nành hoặc bột năng, nên thay thế bằng nguyên liệu phù hợp (ví dụ sữa yến mạch, bột sắn dây).

Tự tay làm trà sữa thực dưỡng cho trẻ tại nhà là một cách tuyệt vời để bạn vừa chiều lòng con nhỏ, vừa bảo vệ sức khỏe của bé trước những nguy cơ từ đồ ăn công nghiệp. Bạn còn có thể cho bé tham gia cùng vào việc chuẩn bị nguyên liệu, nấu trà để bé thêm phần phấn khích, hào hứng khi được thưởng thức món ăn tự mình làm ra nhé.